Japanische Kochmesser
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Zähe Schnitzel
Erstellt von Hans Dirlenbach 24.02.2007 19:39
Hallo, jedesmal, wenn ich Schnitzel auf dem Speiseplan habe, sind sie zäh und trocken. Es ist gleichgültig, wie kurz oder wie lange ich sie brate, ob das Fleisch vorher oder erst nachher gesalzen wird. Immer diese Mißerfolge. Was mache ich falsch ??? Gruß Hans
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Re: Zähe Schnitzel
Erstellt von t.Kammeier 01.03.2007 23:20
Was für ein Fleisch verwenden Sie, wie panieren Sie es ? TK
Hans Dirlenbach schrieb:
Hallo, jedesmal, wenn ich Schnitzel auf dem Speiseplan habe, sind sie zäh und trocken. Es ist gleichgültig, wie kurz oder wie lange ich sie brate, ob das Fleisch vorher oder erst nachher gesalzen wird. Immer diese Mißerfolge. Was mache ich falsch ??? Gruß Hans
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